سلملم
20-08-2006, 02:49 AM
السلام :عليكم يااخواتي على فكره طرق المحشي كثيره جدآ ولكن هذي الطريقه لذيذه جدآ...... جدآ
المقادير : غرشة ورق عنب , كأس رز مصري مغسول , كيلو لحم مفروم , بقدونس , كزبره , شبت , بصل مفروم , حبتان
طماطم , ملح + فلفل أسود + بهارات , كيس تمر هندي ( اصبار ) زيت
الطريقه :
يحضر الورق عنب وذلك بغسل الورق لما ما يحتوي عليه من ملح ثم تحضر الحشوه وذلك بخلط جميع المقادير مع بعضها ما عدا الصبار ينقع بلماء يصف الورق عنب في الجدر صفآ دائريآ وعندا ما ينتهي الصف نؤخذ بصله كامله ونغسلها وراس ثوم كامل ونفسله دون التقشير ونضعه في وسط الجدر ونصب ماء التمر هندي ويضاف قليل من الملح وقليل من الزيت ويوضع صحن نغطي به الورق عنب ويثقل بأبريق من الماء ويوضع على النار تقريبآساعه ونصف وتكون النار هادئه ثم يقدم ويئكل باردآ او ساخنآ .............................. .........
وبلعافيه ياحلوين::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::@
المقادير : غرشة ورق عنب , كأس رز مصري مغسول , كيلو لحم مفروم , بقدونس , كزبره , شبت , بصل مفروم , حبتان
طماطم , ملح + فلفل أسود + بهارات , كيس تمر هندي ( اصبار ) زيت
الطريقه :
يحضر الورق عنب وذلك بغسل الورق لما ما يحتوي عليه من ملح ثم تحضر الحشوه وذلك بخلط جميع المقادير مع بعضها ما عدا الصبار ينقع بلماء يصف الورق عنب في الجدر صفآ دائريآ وعندا ما ينتهي الصف نؤخذ بصله كامله ونغسلها وراس ثوم كامل ونفسله دون التقشير ونضعه في وسط الجدر ونصب ماء التمر هندي ويضاف قليل من الملح وقليل من الزيت ويوضع صحن نغطي به الورق عنب ويثقل بأبريق من الماء ويوضع على النار تقريبآساعه ونصف وتكون النار هادئه ثم يقدم ويئكل باردآ او ساخنآ .............................. .........
وبلعافيه ياحلوين::::::::::::::::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::: :::@