FAISAL
18-12-2004, 03:32 PM
تعلموا يابنات ...... علشان اذا طلبنا قهوه وحلى ...
يكون عندكم خلفيه مو تفشلونا قدام الضيوف :)
-------------------------------
الحلويات الغربية
الكيكة الانجليزية
http://www.alnilin.com/women/image/fa1.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa8.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa7.jpg
المقادير
500 جرام دقيق ابيض
300 جرام سكر بودرة
300 جرام زبدة طبيعى
400جم بيض اى 8 بيضات
باكو فانيليا1
شيكولاتة - لديكور اذا لزم الامر
2باكو بيكنج بودر
400جم من الفواكة المسكر او الزبيب
300جم لبن
65جم محسن كيك ويمكن الاستغناء عن فى حالة اتقان خطوات العمل
طريقة التحضير
تخلط الزبدة و السكر والفانيليا خلط جيد بالمضرب الكهربائى ويضاف البيض على دفعات واحدة واحدة وبعد يضاف كلا
من الدقيق والفواكة والبيكنج بودروجميع المكونات وتلخط لمدة خمس دقائق ويوضع الخليط فى قالب طوليا مخصص
الى هذا النوع من الكيك ويدهن بالسمن الخفيف جدأ
الطهى
يخبز القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريب.
--------------------
كيكة التفاح الدانماركية
http://www.alnilin.com/women/image/fa4.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa6.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa11.jpg
المقادير
أربع تفاحات
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس زيت
كأس ونصف سكر
كأسين دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كأس جوز مبشور
طريقه التحضير
1- قشري التفاح وقطعيه قطعاً صغيرة.
2- في زبدية عميقة ضعي البيض والفانيلا وأغفقيه بدرجة عالية لمدة دقيقتين
3- أضيفي الزيت بالتدريج وأغفقي لمدة دقيقتين أخرى حتى يكون المزيج ثقيلاً نوعاً ما، ثم أضيفي السكر بالتدريج على الخليط
4- مستمرة في الخفق أضيفي الدقيق بيكربونات الصودا والملح والقرفة حتى يكون خليطاً متجانساً
5- أضيفي للخليط السابق التفاح والجوز وأغفقي بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق
6- أدهني القالب بالزبدة وصبي مزيج الكيك ثم أدخليه الفرن لمدة خمس وخمسون دقيقة
للزينة
أخلطي كأس سكر بودرة مع ربع ملعقة فانيلا مع قليل من الحليب حتى يصبح لديك خليط متجانس، ثم صبيه فوق الكيكة بعد أن تبرد
انتهى
خخخخخخخخخخخخخخخ يازيني وانا اعلمكم الطبخ بنات اخر زمن
اصايح عليكم انا وامبراطور وين القهوه وين الحلى
بس الظاهر لازم نعلمكم :)
يكون عندكم خلفيه مو تفشلونا قدام الضيوف :)
-------------------------------
الحلويات الغربية
الكيكة الانجليزية
http://www.alnilin.com/women/image/fa1.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa8.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa7.jpg
المقادير
500 جرام دقيق ابيض
300 جرام سكر بودرة
300 جرام زبدة طبيعى
400جم بيض اى 8 بيضات
باكو فانيليا1
شيكولاتة - لديكور اذا لزم الامر
2باكو بيكنج بودر
400جم من الفواكة المسكر او الزبيب
300جم لبن
65جم محسن كيك ويمكن الاستغناء عن فى حالة اتقان خطوات العمل
طريقة التحضير
تخلط الزبدة و السكر والفانيليا خلط جيد بالمضرب الكهربائى ويضاف البيض على دفعات واحدة واحدة وبعد يضاف كلا
من الدقيق والفواكة والبيكنج بودروجميع المكونات وتلخط لمدة خمس دقائق ويوضع الخليط فى قالب طوليا مخصص
الى هذا النوع من الكيك ويدهن بالسمن الخفيف جدأ
الطهى
يخبز القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريب.
--------------------
كيكة التفاح الدانماركية
http://www.alnilin.com/women/image/fa4.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa6.jpghttp://www.alnilin.com/women/image/fa11.jpg
المقادير
أربع تفاحات
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيلا
كأس زيت
كأس ونصف سكر
كأسين دقيق
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كأس جوز مبشور
طريقه التحضير
1- قشري التفاح وقطعيه قطعاً صغيرة.
2- في زبدية عميقة ضعي البيض والفانيلا وأغفقيه بدرجة عالية لمدة دقيقتين
3- أضيفي الزيت بالتدريج وأغفقي لمدة دقيقتين أخرى حتى يكون المزيج ثقيلاً نوعاً ما، ثم أضيفي السكر بالتدريج على الخليط
4- مستمرة في الخفق أضيفي الدقيق بيكربونات الصودا والملح والقرفة حتى يكون خليطاً متجانساً
5- أضيفي للخليط السابق التفاح والجوز وأغفقي بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق
6- أدهني القالب بالزبدة وصبي مزيج الكيك ثم أدخليه الفرن لمدة خمس وخمسون دقيقة
للزينة
أخلطي كأس سكر بودرة مع ربع ملعقة فانيلا مع قليل من الحليب حتى يصبح لديك خليط متجانس، ثم صبيه فوق الكيكة بعد أن تبرد
انتهى
خخخخخخخخخخخخخخخ يازيني وانا اعلمكم الطبخ بنات اخر زمن
اصايح عليكم انا وامبراطور وين القهوه وين الحلى
بس الظاهر لازم نعلمكم :)