الرز البخاري

[ريمة الرياض]

المقاديـــــــــــر........... ...

لحمة او دجاج حسب عدد افراد العائلة وبشرط انها تكون ناشفة من الموية
يعني تحطيها في منشفة وتنشفيها كويس لانه هذا اهم خطوة
4بصلات مقطعة شرائح رفيعة جداً - 6فصوص ثوم مبشور -
بهارات حب( 4اعواد قرفة -8حبات قرنفل - 8حبات هيل - 2 ورقة شيبة-
1م ص فلفل اسود حب - 1م ص كمون حب - 1/2 م ص خولنجان مبشور ناعم - 1/2 م ص جوزة الطيب مبشورة ناعم -ملح) - علبة صلصة محلولة في 1/2 كوب ماء ساخن
مع اضافة 1/2 م ص فلفل اسود مطحون - 3 كاسات رز ابو كاس

الطريقة
.................

نضع كاس زيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر ثم يضاف له البهارات والثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق
ثم يقلب جيداً ويصب عليه خليط الصلصة ويترك ليتسبك ثم يضاف له الماء المغلي ويترك حتى ينضج اللحم او الدجاج
اذا كان دجاج يرفع ويحمر في الفرن
نضع الرز في قدر وتصفى فوقه المرقة ويضاف قليل جداً من الفلفل الاسود
ويعدل الملح ثم يترك حتى ينضج
عند التقديم يغرف في الطبق ويصف عليه اللحم او الدجاج ويزين باللوز والصنوبر والزبيب المحمر
ويقدم مع السلطة الحارة

http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile06.gif http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile06.gif http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile06.gif

[البرنسيسة]

http://dlal.jeeran.com/heartrosebar.gif



محتارة كيف اشكرك ياريما

يعطيك العافية على كل هذا المجهود

مشكورة



~*¤ô§ô¤*~princess~*¤ô§ô¤*~

[ريمة الرياض]

البرنسيسه
حبيتـــــــــــي

لا شكر علي واجب بعكس أنا مبسوطه كثير

هناااا

الف شكر لك غاليتي علي مرورك العطر

[الـعـبـيـر]

رز كابولي
جديدة ها الطبخة
والله انك حركات ريومه

ان شاء الله نقدر نجربها
تسلمي يا غالية

دمتي بود

[ريمة الرياض]

العبير هلا وغلا أختي

منوره وأنشاء الله تجربيها وتعجبك

يعطيك العافيه

[ملكة الملتاع]

يعطيك العافيه

اختي ريمة الرياض

وتسلمين علي هذي المشاركه

وعلي هذا الجهد المبذول في هذي القسم

والله لايحرمنا منك

ولك شكري وتقديري

ملكه

[ريمة الرياض]

ألف شكر لك ملكة علي

مرورك الثمين
تحياتي غاليتي